Salata od povrća sa suvim grožđem „Kijev” je proveren recept. Salata u slojevima sa piletinom, pomorandžom i suvim grožđem Salata sa pohanom piletinom i suvim grožđem

Ako uzmemo u obzir cijelu porodicu sušenog voća, onda su grožđice jedno od najvrednijih. To se objašnjava činjenicom da se prilikom sušenja zadržava do 70% hranjivih tvari i vitamina.

Među korisnim tvarima vrijedi istaknuti sadržaj šećera, vlakana, vitamina B, kao i mineralnih elemenata - željeza, bora, magnezija.

Od pamtivijeka postoje legende o nevjerovatnim ljekovitim svojstvima grožđica. Sada se doktori slažu da su grožđice nevjerovatno korisne za ljudsko tijelo. Na primjer, značajna poboljšanja mogu se postići kod anemije, bolesti gastrointestinalnog trakta i mokraćnog sistema. Osim toga, konzumacija grožđica ima pozitivan učinak na ukupni tonus i snagu.

Danas su grožđice potpuno iste kao i prije hiljadama godina. Postoje 4 vrste grožđica: svijetlo, maslinovo, krupno i tamno. Glavni kriterijumi su boja i ukus.

Sve sorte se koriste u kulinarstvu. U raznim oblastima svoje. Dakle, čvrsta i lagana savršeno nadopunjuje pečene proizvode i domaći kolači. Maslina je dobra u pilavu ​​i salatama. A krupna grožđica su idealna za kuhanje kompota, voćnih napitaka i kvasa.

Danas ćemo vam pričati o neobičnim salatama sa slatkom notom grožđica. Recepti su toliko jednostavni da se s njima može nositi čak i dijete. Želimo vam sreću i dobar tek!

Salata sa šargarepom i cveklom

Potrebni sastojci za pravljenje salate

• šargarepa – 1 kom.
• stona cvekla – 1 kom.
• beli luk – 2 čena
• ruski sir – 150 g
• majonez - 200 gr
• seckani orasi – 2 kašike.
• grožđice – 70 g
• sol - prstohvat

Prvo operite grožđice i prelijte ih kipućom vodom na nekoliko minuta. Šargarepu u ovoj salati treba koristiti svježu, oprati, oguliti i narendati. Zatim na pripremljenu posudu stavite sloj šargarepe. Nakon toga je potrebno podmazati majonezom, a majonez posipati malom količinom naribanog sira. Zatim morate rasporediti procijeđene, parene grožđice.

Ostatak sira je potrebno izrendati, izgnječiti beli luk i tu masu pomešati sa majonezom. Ovu smjesu premažite preko grožđica.

Cvekla se mora skuvati sa ljuskom, zatim oguliti i narendati. Na smjesu sira stavite sloj cvekle. Cveklu se može malo posoliti i namazati majonezom. Za ukrašavanje salate možete uzeti nasjeckane orahe i nekoliko grožđica. Gotovu salatu je potrebno staviti na hladno mesto nekoliko sati da se upije, a zatim se može poslužiti gostima.

Salata sa jabukama i jogurtom

• pileći file- 4 stvari.
• kisele jabuke – 1 kom.
• tamne grožđice - 50 g
• seckani orasi – 70 g
• crveno grožđe bez koštica – 1 šolja
• fermentisani mlečni jogurt bez aditiva – 50 g
• majonez - 100 gr
• limunov sok – 4 kašičice.
• morska so - prstohvat
• mljeveni crni biber - 0,5 kašičice.
• suncokretovo ulje – 30 g

Pileća prsa namazati suncokretovim uljem i pržiti sa obe strane na zagrejanom roštilju. Kada porumene, ohladite i narežite na komade.

Za sos pomiješajte jogurt, majonez, limunov sok, sol i biber u posudi. Jabuke treba oguliti, očistiti od jezgre i pulpu iseći na kockice.

Suvo grožđe operite, prelijte kipućom vodom na par minuta da se pare, a zatim ih stavite u činiju sa jabukama. Orahe iseckajte nožem i takođe ih stavite u činiju. Grožđe operite i svaku bobicu prepolovite. Pomiješajte sve sastojke, dodajte piletinu i prelijte pripremljenim umakom. Pripremljenu salatu izmiksajte i možete jesti.

Posna salata

Potrebni sastojci za pripremu posne salate:

• šargarepa – 1 kg
• tamno grožđice – 200 g
• jabuka – 1 kom.
• posni majonez - 70 g
• sol - prstohvat

Šargarepu je potrebno oguliti i narendati na srednje sitno. Grožđe je potrebno oprati i popariti kipućom vodom. Nakon pola sata procijediti i staviti u činiju sa šargarepom. Ogulite jabuku i očistite jezgru, isjeckajte pulpu na trakice i pomiješajte sa prethodnim sastojcima. Salatu po potrebi posolite, prelijte posnim majonezom i ravnomjerno promiješajte.

Jednostavna salata

Sastojci potrebni za pripremu jednostavne salate

• stona cvekla – 2 kom.
• jabuka – 1 kom.
• suvo grožđe – 100 g
• jezgra oraha – 5 kom.
• majonez - 250 gr
• svježi peršun – 20 g
• sol - prstohvat

Cveklu je potrebno oprati i skuvati sa korom. Zatim oguliti i izrendati. Ogulite jabuke, uklonite jezgru i narežite pulpu na male komadiće. Grožđice je potrebno oprati i popariti, a zatim dodati prethodnim sastojcima. Orasi se mogu lagano propržiti na suvom tiganju, iseckati i dodati u salatu. Gotovu salatu posolite, začinite majonezom i lagano promiješajte. Po vrhu možete posuti sitno seckani peršun.

Salata od celera

Potrebni sastojci za pripremu salate:

• stabljike celera – 4 kom.
• šargarepa – 1 kom.
• zelena jabuka – 1 kom.
• tamne grožđice – 100 g
• indijski orasi – 100 g
• limun – 0,5 kom.
• maslinovo ulje - malo

Šargarepa mora biti oguljena i narendana. Potopite grožđice u kipuću vodu da se pare, a zatim stavite na šargarepu. Celer ogulite i narežite na male komadiće. Jabuke ogulite i izrežite jezgru, a pulpu narežite na kriške. Sve pomiješajte u jednoj posudi, dodajte indijske orahe, poprskajte limunovim sokom i prelijte maslinovim uljem. Gotovu salatu ravnomjerno izmiješajte i možete poslužiti.

Riba sa pinjolima i suvim grožđem

Salata "Mistress" je prilično popularna lisnata salata, za koju postoji mnogo recepata. Kada sam prije mnogo godina prvi put napravio verziju ove salate, pitao sam se zašto se tako zove. Vjerovatno zato što se u njemu isprepliće toliko različitih ukusa i proizvoda koji na prvi pogled djeluju nespojivo. U međuvremenu, ova salata ispada vrlo skladna i ukusna. Pravi vatromet ukusa. Ako nikada niste probali ovu ili neku drugu salatu, svakako je napravite i dajte svoj sud.

Za pripremu salate "Gospodarica" ​​sa grožđicama i piletinom pripremite potrebne proizvode sa liste. Savjetuje se da cveklu i jaja skuvate unapred.

Pileći file stavite u kipuću vodu, posolite i kuvajte dok ne omekša. Kuvanje fileta će trajati oko 20-25 minuta.

Dok se fil kuva, pripremimo ostale sastojke. Svježu šargarepu oguliti i narendati na srednje sitno. Šargarepu malo posolite, dodajte oprano i osušeno suvo grožđe, kao i pavlaku. Zatim promiješajte.

Narendajte jaja i tvrdi sir, dodajte beli luk i pavlaku, pa izmiksajte.

Kuvanu cveklu oguliti, izrendati, dodati suve kajsije narezane na kockice i seckane orahe. Dodajte kiselu pavlaku, posolite, pobiberite i promešajte.

Kada je fil skuvan potrebno ga je ohladiti i iseći na kockice.

Sada skupljamo salatu u prozirnu zdjelu za salatu tako da se vide slojevi. Na dno stavite polovinu šargarepe, poravnajte sloj kašikom i stavite seckani fil. Na file nanesite kiselu pavlaku, a zatim ga premažite kašikom.

Zatim premažite polovinu repine mase.

Ponovite slojeve istim redom: šargarepa-fil-sir-cikla. Gornji dio salate ukrasite po vlastitom nahođenju.

Salata "Gospodarica" ​​sa grožđicama i piletinom je skoro gotova. Stavimo u frižider na sat vremena i onda poslužimo. Veoma ukusna salata!

Prijatno!

Objavljeno: 26. marta 2016
Objavio: FairyDawn
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Zasnovan je na prženom pilećem mesu, koje se odlično slaže sa slatkim mirisom muškatnog oraščića koji dolazi iz parenih grožđica i začinjenom pikantnošću luka i belog luka. Prženu piletinu i salatu od grožđica začinimo sitno sjeckanim začinskim biljem i majonezom. Ovo jelo se lako može poslužiti kao glavno jelo ako mu pripremite lagani prilog od povrća.
Recept je za 4 porcije.




Sastojci:
- pileće meso (fil) - 400 g,
- grožđice (bez sjemenki) - 100 g,
- mali luk - 1 kom.,
- peršun - 0,5 veza,
- svježi bijeli luk - 1 češanj,
- sol,
- suncokretovo ulje,
- majonez.

Korak po korak recept sa fotografijom:

Svježe pileće meso operemo, lagano osušimo, a zatim narežemo na tanke trakice.




U zagrejan tiganj na ulju stavite komade mesa i pržite meso dok ne bude spremno.




Operite grožđice i prelijte ih kipućom vodom 10 minuta.




Oguljeni luk sitno iseckati.
Oprano zelje takođe iseckamo.

Ova salata od piletine ima veoma prijatan i neobičan ukus zahvaljujući dodanim grožđicama. Možemo reći da ova salata od piletine ima svoj tvist! I to ne samo jednu, već čitavu čašu! Salata je dosta zasitna i zasitna. Nutritivna vrijednost Salata je odlična zbog oraha, grožđica i piletine uključenih u recept. Ovu slojevitu salatu možete pripremiti kao na odmoru, i za svakodnevni sto. Kombinacija nam je već poznata.

Recept za salatu od piletine i grožđica

Za kuvanje pileća salata sa orasima i grožđicama trebat će nam sljedeći proizvodi:

• 1 šolja oguljenih oraha;
• 1 šolja svetlih grožđica;
• luk 2 komada;
• pileće meso 250 grama;
• 1 šargarepa;
• 1 narandža;
• 1 tbsp. kašika šećera;
• 1 tsp sol;
• 2 žlice. kašike sirćeta 6%;
• majoneza.

Postoji još jedna opcija bez majoneze sa pavlakom, recept za ovu opciju.

Prvo oljuštite luk i narežite ga na uredne poluprstenove. Da luk u salati ne postane gorak, potrebno ga je marinirati u mješavini sirćeta (možete koristiti jabukovo sirće), soli i šećera. Ostavite 15-20 minuta, a zatim ocijedite marinadu i ocijedite luk.

Operite suvo grožđe i orahe i osušite peškirom. Sipajte grožđice vruća voda(ali ne kipuću vodu) 5-7 minuta, a zatim ocijedite vodu. Svježu šargarepu oguliti i narendati. Narandžu podijelite na kriške, uklonite membrane i narežite na kockice. Orašaste plodove nasjeckajte nožem.

Salatu rasporedite u slojevima sledećim redosledom:

1. nasjeckano pileće meso;
2. poluprstenovi luka;
3. grožđice;
4. mrkva;
5. orasi;
6. narandžasta.

Između slojeva premažite majonezom i ostavite salatu da se namače u frižideru 30-40 minuta. Ukusna salata sa piletinom, grožđicama i orasima spremno! Prijatno!

Još jedna opcija za recept

Za ovu opciju trebat će nam:

• cvekla i šargarepa, po 1 komad;
• pileći file (1 dio prsa);
• 2 jaja;
• 100 grama sira;
• grožđice, suhe kajsije, orasi - šaka;
• četvrtina čaše kisele pavlake;
• par čena belog luka i so i biber po ukusu i želji.

Šargarepa će ići svježa u salatu. Piletina, jaja i cvekla moraju biti prethodno kuvani. Salata se takođe ređa u slojevima sledećim redosledom:

1. svježa šargarepa se narenda, u njih se dodaju grožđice i kašika kisele pavlake, izmiksaju (možete malo posoliti da otkrijete ukus). Polovina ove serije je položena u prvi sloj;
2. Drugi sloj je pileći file isečen na kockice (pola). Ovaj sloj premažite odozgo pavlakom;
3. Narendati kuvana jaja i sir, pomešati sa belim lukom i pavlakom propuštenom kroz prese za beli luk. Ovo je, kao što možete pretpostaviti, treći sloj;
4. Sljedeći je sloj repe. Kuvanu cveklu narendati, u nju iseckati suve kajsije i seckane orahe, dodati kašiku kisele pavlake, malo soli i bibera - po želji. Polovina ove mase je položena u četvrti sloj;
5. zatim ponavljamo slojeve 1-4, za to smo svaki put odvojili pola. Dakle: sloj šargarepe, fileta, jaja i sira, cvekle;
6. glava salate je ukrašena tako da je nije neugodno staviti.

Još jednom, dobar tek i ukusna gozba!

Sve zanima vaše mišljenje!

Ne odlazi na engleskom!
Ispod se nalaze formulari za komentare.